福福ガレット　ふたたび

昨年、福島大学の学生さんといっしょにレシピ開発し、いいたて秋まつりで披露した「福福ガレット」。飯舘村産のそば粉を使ったガレットです。先日、その学生さんたちの活動報告会がふれ愛館で行われ、発表を聞きにきて下さった生産者の皆さんにこの「福福ガレット」をふるまいました。今回はイータテベイクとベーコンを添えてグレードアップ。生産者の皆さんも大喜び。「福福ガレット」はこれからも進化していきそうです。