飯舘産そば粉のガレット

この半年、福島大学の学生さんたちと新レシピ開発に取り組んでいましたが、今日はいよいよそのレシピを生産者さんに試食してもらう日。学生さんたちの緊張が半端ない。そんな中、飯舘産のそば粉でガレットを作り、そこにイータテベイクのソテーをのせます。シンプルだからこそ、飯舘産のそば粉とジャガイモの素材の味を楽しめるこのレシピに、試食した生産者さんたちも目を細めていました。このガレットは来月のいいたて秋まつり（10月27日）でお披露目ですよ！