ナツハゼ

ナツハゼは野山に自生する和製ベリー。その黒真珠のような“男らしい”熟した実の様子から、飯舘では“やまおとこ”の愛称で呼ばれています。昔は山仕事の合間の水分補給として食べていたとか。その野生のナツハゼの品種改良に取り組む“ニコニコ菅野農園”さんのナツハゼ収穫作業に参加してきました。一足早いナツハゼの紅葉は、秋空に映えて美しいかぎり。この採れたてのナツハゼを使って、来月は「いいたてナツハゼ」ベーグルを作ろうともくろんでいます。乞うご期待！