2024/12/19
飯舘もところどころ雪景色となってクリスマス気分が盛り上がる中、「米クラフト」さんから手作りの木の鏡餅が納品されました。ひとつひとつが手の込んだ木の鏡餅。４つ届きましたが、ひとつとして同じものはありません。クリスマスの先の2025年ももうすぐそこに。
2024/12/08
週末は福島大学の大黒ゼミが主催した「一汁一菜膳を作り、その技を引き継ごう！」ワークショップに参加。先生は飯舘村の料理名人・高橋トク子さん。トク子さんの得意な山菜おこわをいっしょに作ります。普段、までい館で売られている山菜おこわを何気なく買って食べていましたが、実際に作ってみるとその手のかけように驚きと感動。うど、タケノコ、ふき、わらび…それぞれの山菜の下ごしらえは時間も手間もかかります。そんな村の日常の味を引き継いでいってほしいという思いで今回のワークショップは開催されました。ただただ頭が下がります。
2024/12/02
朝はいつもラジオを聞きながらベーグルを焼いているのですが、今朝のラジオはもうクリスマスソング一色！知らず知らずのうちにクリスマスソングを口ぐさみながら12月がスタートしました。まだまだ温かい冬ですが、クリスマスはもうそこまで。一年ぶりにシュトーレンベーグルを焼きながら、またクリスマスソングをハミング♬一年ぶりに是非、シュトーレンベーグルに会いに来て下さい🎅
2024/11/30
今年は冬の訪れがゆっくりですが、それでも明日からいよいよ12月。クリスマス月を前に、今年も飯舘村森林組合の佐藤さんが生クリスマスツリーを持ってきてくれました。５代目です。飯舘の森からやってきたもみの木はクリスマスの香りを店中に振りまいて、否が応にもクリスマス気分を盛り上げてくれます。12月は是非、一度このもみの木を見にお店に足をお運び下さい🎄
2024/11/22
明日（11/23）宮城県七ヶ浜で開催される「肉フェス2024」。飯舘村産黒毛和牛が初参戦！そしていっしょに「あぶくまもちのピンクの甘酒」もデビューします。あぶくまもちは福島県で唯一飯舘村で栽培されているもち米。これを小宮の鮎川農園さんが甘酒に、そして753が飯舘苺・すずあかねをミックスしてピンクの甘酒にアレンジしました。甘さの中に飯舘苺の酸味が加わったすっきりと飲みやすい甘酒です。明日の七ヶ浜は寒い日になる予報。お近くの皆さま、どうぞ飯舘牛のスープとホットな甘酒で温まりに来て下さい。
2024/11/16
飯舘村の75％は森です。ですから、この紅葉の季節は森が色づいて、村全体がカラフルに彩られます。その森を育てるには“伐採”が不可欠。ですが、3.11以降、放射線被害のひどかった森は、伐採できず手つかずのまま、森は疲弊していました。それが、蕨平にできたバイオマス発電所のおかげで、今、再び森の伐採が始まっています。753のある市の沢の森も、震災後初めての伐採作業中。山のように積まれた木々を眺めて、再生される市の沢の森に思いを馳せる毎日。伐採された木々の香りは本当に香しい、再生の香り。
2024/11/11
週末は、アウト・オブ・キッザニアのイベントで、6人の子ども店員さんが753で働いてくれました。遠くいわき市、郡山市、白河市などから来てくれた子どもたちと、小さなかぼちゃベーグルを作りました。みんなベーグル作りは初めて。生地作りから袋詰めまで、とにかく一生懸命。どんなことにも一生懸命取り組む…働く姿勢の大事なことを子どもたちから学ばせてもらった一日。本当にありがとうございました。
2024/11/07
いよいよ土曜日（11/9）はアウト・オブ・キッザニアの日。いっしょにベーグルを作ってくれる子ども店員さんがやってくる！店員さんが手伝ってくれるので、土曜日はお店も営業します。イノベ（給料）を手にしたら、是非、753のベーグルも買いに来て下さい🥯
2024/11/04
３連休後半は行楽日和。753は青空広がるいわきで「三町目ジャンボリー」に出店。今回のイベント会場も三町目の大通り。そして今回はこの大通りがホコ天に！いつもは車が通る道に子どもたちが思いっきり落書きをしている姿は、元々道のあるべき姿を思い出させてくれます。大通りを闊歩するいわき吹奏楽団のパレードを観ながら、今回も「三町目ジャンボリー」を思いっきり楽しみました。753のベーグルを手に取って下さったたくさんのいわきの皆さま、本当にありがとうございました。